Foto: z veřejných zdrojů
Je ideální k obědu nebo večeři, když chcete teplo, bílkoviny a křupavou zeleninu.
Když venku prší, je chladno nebo chcete něco příjemného a chutného, přijde na řadu Miến gà, vietnamská polévka se skleněnými nudlemi a kuřecím masem. Leocoookss nám řekli, že její lehká, ale bohatá chuť vás doslova přenese do daleké Asie, a díky jednoduchým ingrediencím si tuto polévku můžete cenově připravit doma. Je ideální k obědu nebo večeři, když máte chuť na teplo, bílkoviny a křupavou zeleninu.
Recept
Složení:
- Kuřecí maso
- Skleněné nudle 150-200 g
- Cibule ½ ks.
- Zázvor
- Rybí omáčka 3 polévkové lžíce.
- Sůl
- Houby shiitake (suché) 5-6 ks.
- Zelená cibule
- Koriandr
- Smažená cibule
- Citron
Příprava
- Kuře dobře opláchněte a zalijte studenou vodou v hrnci.
- Na suché pánvi osmahněte polovinu cibule a kousek zázvoru dozlatova.
- Přidejte do vývaru a kuře na mírném ohni vařte asi 40 minut za občasného podlévání.
- Přidejte rybí omáčku a trochu soli, chuť můžete upravit podle svých představ.
- Sušené shiitake namočte na několik minut do vroucí vody, aby změkly, a poté je nakrájejte na proužky.
- Skleněné nudle zalijte vroucí vodou, aby změkly.
- Kuřecí maso a zeleninu vyjměte z vývaru a nakrájejte na malé kousky.
- Do vývaru přidejte nakrájené shiitake a několik minut povařte.
Servírování
- Nudle a kousky kuřete vložte do mísy.
- Přidejte spoustu bylinek: zelenou cibulku, koriandr.
- Houby zalijte horkým vývarem.
- Podle potřeby posypte smaženou cibulkou.
- Podávejte s plátkem citronu.
Miến gà je polévka, která se snadno připravuje doma i bez exotických produktů, zasytí, ale nepřetíží žaludek, dodá vůni a útulnost podzimu nebo chladného večera a může být ideální alternativou tradičního ukrajinského vývaru.
