Foto: z veřejných zdrojů
Tento recept je ideální na večírek, romantickou večeři nebo jako součást rautu.
Pokud hledáte lehký, svěží a efektní předkrm, který hosty ohromí a má neuvěřitelnou prezentaci, vyzkoušejte minitaco s tatarákem z tuňáka a lososa. Tento pokrm kombinuje křupavé tortilly, jemnou strukturu ryby, šťavnatost avokáda a hravou kyselost granátového jablka a recept se dozvíte na stránce ameliezen.
Recept
Složení
- čerstvý tuňák 1 kus
- čerstvý losos 1 kus
- zralé avokádo 1 kus
- okurka
- semínka granátového jablka 3 polévkové lžíce
- čerstvý kopr
Omáčka
- sezamový olej 3 polévkové lžíce
- sójová omáčka 2 polévkové lžíce
- šťáva z poloviny limetky
Tacos
- minitaco 6 ks.
- měkký sýr
- červená cibule
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Minitacos položte na drátěnou mřížku vzhůru nohama, abyste vytvořili tvar taco.
- Pečte 10 minut dozlatova a dokřupava.
- Před plněním nechte vychladnout.
- Rybu nakrájejte na malé kostičky.
- Nakrájejte avokádo, okurku a červenou cibuli.
- Přidejte granátové jablko a kopr.
- Vše jemně promíchejte se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a limetkovou šťávou.
- Křupavé tortilly otočte dnem vzhůru.
- Na dno rozetřete trochu měkkého sýra, abyste tatarku „slepili“ a zafixovali náplň.
- Každé taco naplňte tatarkou.
- V případě potřeby ozdobte květy nebo dalším kopečkem sýra.
Taco s tatarkou je kombinací textur a barev, která zaujme oči i chuťové pohárky: křupavé tortilly, jemná ryba, krémové avokádo, sladkokyselé granátové jablko a voňavý kopr. Pokrm je lehký, svěží a vypadá jako malé dílo kulinářského umění.
