Foto: z veřejných zdrojů
Pro jednoduchou a pro srdce zdravou večeři si připravte těstoviny s lososem a brokolicí.
Těstoviny s lososem a brokolicí jsou výživnou a vyváženou večeří, která dodá tělu bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny. Tento pokrm se snadno připravuje a je vhodný pro rychlé večerní jídlo. Informuje o tom webová stránka Jíst dobře.
Vliv výživy na organismus
Chronický zánět je spojen s onemocněním srdce, takže správná výživa může pomoci se mu vyhnout. Protizánětlivá strava podporuje zdraví srdce tím, že snižuje zánětlivé markery. To vede ke zlepšení funkce cév a pomáhá předcházet ateroskleróze, krevním sraženinám, infarktu a mrtvici.
Chcete-li si připravit jednoduchou a srdci prospěšnou večeři, připravte si těstoviny s lososem a brokolicí. Uvaříte je za méně než 30 minut a pomáhají snižovat záněty a udržovat vaše srdce zdravé.
Recept na těstoviny s lososem a brokolicí
Složení: losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos, losos:
- losos – 2 filety (150-200 g každý)
- olivový olej – 2 lžíce
- sůl, pepř – podle chuti
- citronová šťáva a kůra
- orzo pasta – 100 g
- česnek – 1 stroužek (jemně nasekaný)
- čerstvé bylinky
- Parmezán (volitelně) – 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- brokolice – 200 g
- voda – na vaření nebo vaření v páře
Vaření
- Předehřejte troubu na 200 °C. Filety z lososa potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a potřete trochou citronové šťávy.
- Pečte v troubě 12-15 minut nebo smažte na pánvi 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
- Dejte vařit vodu se špetkou soli. Přidejte orzo a vařte 8-10 minut doměkka. Scedíme, přidáme olivový olej, nadrobno nasekaný česnek, citronovou šťávu a kůru a čerstvé bylinky. V případě potřeby posypeme strouhaným parmazánem.
- Brokolici rozdělte na růžičky. Vařte ji 3-4 minuty ve vroucí osolené vodě nebo v páře, dokud není měkká, ale stále křupavá. Pro ochucení můžete přidat trochu citronové šťávy nebo olivového oleje.
- Na talíř dejte orzo, na něj filet z lososa a nahoru brokolici. Podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami a citronovou kůrou.
- Nejlepší protizánětlivá varianta večeře, která je hotová za 30 minutRecept na těstoviny s lososem a brokolicí (foto: eatingwell.com)
K čemu je pokrm dobrý
Vynikající zdroj omega-3 mastných kyselin
Národní institut zdraví uvádí, že omega-3 mastné kyseliny patří mezi nejdůležitější živiny pro snížení zánětů a udržení zdraví srdce.
Losos je bohatý na omega-3, takže zlepšuje funkci endotelu a snižuje oxidační stres. Endotel je vnitřní výstelka cév, která při zánětu nefunguje dobře, což může přispívat k srdečním problémům, jako je ateroskleróza.
Bohaté na vlákninu
Vláknina je skvělá pro zdravá střeva, ale je důležitá i pro zdraví srdce. Jedna porce večeře obsahuje 8 g vlákniny, což je asi 29 % denní hodnoty.
Brokolice má vysoký obsah vlákniny, která pomáhá vázat LDL cholesterol a zabraňuje jeho vstřebávání, čímž snižuje hladinu LDL.
Nadbytek LDL cholesterolu v krvi může vést k tvorbě plaků v tepnách, které mohou časem ztvrdnout a zvýšit riziko srdečního infarktu.
Obsahuje antioxidanty, které podporují činnost srdce
Tento pokrm obsahuje potraviny bohaté na antioxidanty, jako je losos, brokolice, bylinky a koření. Losos obsahuje omega-3 mastné kyseliny a astaxantin, sloučeninu, která dává lososovi růžovočervenou barvu.
Bylinky a koření jsou také vynikajícími přírodními zdroji antioxidantů, které mohou zabránit tvorbě nestabilních molekul zvaných volné radikály, jež způsobují oxidační stres a mohou vést k srdečním onemocněním.
