Tento nápoj je překvapivě univerzální a můžete si ho vychutnat jak ve sladké, tak ve slané příchuti.
Protein má jako pomocník při hubnutí solidní historii. Množství nápojů bohatých na bílkoviny, které slibují, že vám pomohou zhubnout, však může být matoucí. Pokud hledáte jednoduchý nápoj s vysokým obsahem bílkovin, který vám skutečně pomůže zhubnout, zvažte neslazený odstředěný kefír, píše Eatingwell.
Tento nápoj je nejen bohatý na bílkoviny, ale obsahuje také probiotika, vitaminy a minerály. Je také neuvěřitelně všestranný. Odborníci na výživu nám prozradili, proč je neslazený obyčejný odtučněný kefír tak účinný při hubnutí.
Kefír pomáhá udržovat pocit sytosti
„Bylo prokázáno, že konzumace sytých potravin vede k celkovému snížení denního příjmu kalorií, což časem podporuje hubnutí,“ vysvětluje odbornice na výživu Mandy Enrightová a dodává, že kefír díky obsahu bílkovin skutečně funguje. Jeden šálek neslazeného odstředěného kefíru obsahuje přibližně 9 gramů bílkovin.
Bílkoviny regulují chuť k jídlu několika způsoby. Kromě toho, že potlačuje hormony vyvolávající hlad, také stimuluje produkci hormonů navozujících pocit sytosti. Pokud vám to nestačí, zvyšte příjem potravin bohatých na bílkoviny.
Poskytuje ochranná probiotika
Kefír, který je bohatý na živé a aktivní kultury, obsahuje mnoho prospěšných živých bakterií známých jako probiotika. Tyto živé bakterie jsou velmi prospěšné pro zdraví, upozornila odbornice na výživu Monique Richardová. „Vyvážený střevní mikrobiom je spojen se zlepšením metabolismu, citlivostí na inzulín a snížením zánětů – což jsou všechno faktory spojené se zdravou regulací hmotnosti,“ uvedla odbornice.
Studie prokázaly, že některé probiotické kmeny, včetně Lactobacillus obsažených v kefíru, mohou pomáhat předcházet přibývání na váze a hubnutí u lidí s nadváhou nebo obezitou.
Kefír snižuje zánět
Možná si zánět hned nespojíte s tělesnou hmotností. Ale souvislost je skutečná. Tukové buňky produkují prozánětlivé hormony. To může časem vést u lidí s nadváhou nebo obezitou k chronickému zánětu nízkého stupně. To nejenže zvyšuje riziko vzniku chronických onemocnění. Chronický zánět může také tělu ztížit efektivní využívání vlastního inzulínu. To zase může vést k ještě většímu nárůstu hmotnosti.
Podle Enrighta obsahuje kefír několik kmenů protizánětlivých probiotik.
Dobré na hladinu cukru v krvi
Udržování stabilní hladiny cukru v krvi pomáhá předcházet prudkým výkyvům, které způsobují hlad, únavu a podrážděnost. Odtučněný neslazený kefír je bohatý na bílkoviny, ale má nízký obsah cukru. Tato kombinace živin pomáhá udržovat vyrovnanou hladinu cukru v krvi.
„Bylo prokázáno, že kefír podporuje kontrolu glykémie a zajišťuje stabilnější hladinu hladu a energie, což může pomoci snížit chuť na jídlo a přejídání,“ říká odbornice na výživu Gabrielle Kishner.
